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“亲情中华·端午粽香”
2022年 “亲情中华·端午粽香” 江苏网上特色营开始招生啦！
“五月五日是端阳，吃粽子，撒白糖，龙船下水喜洋洋。”农历五月初五，是中国民间的传统节日——端午节，它是中华民族古老的传统节日之一。自古以来，中国人就有在农历五月初五这天吃粽子，过“端午节”的习俗，以祈求日子风调雨顺，家人们身体安康。为了庆祝这个节日，家家户户还会挂艾叶，大人们会喝雄黄酒、划龙舟，小孩子们则跟着爸爸妈妈学包粽子、缠五丝线、做香囊，一群小伙伴还可以玩斗草和立蛋。
由中国侨联指导、江苏省侨联主办，南京旅游职业学院烹饪与营养学院承办的 “亲情中华·端午粽香” 江苏网上特色营开始招生啦！
在“端午粽香”营，小营员可以
了解端午节小故事，一起玩端午小游戏。
屈原是谁？《白蛇传》你看过吗?斗草怎么玩？吃货不分南北，口味必分咸甜。你是甜粽派还是咸粽派？
与爸爸妈妈一起学习包粽子，学过“端午节”。
通过线上直播平台，紧跟着端端老师一起互动制作，从选择食材、处理食材，到包粽子、煮粽子、吃粽子。
新手制作香香甜甜、冰冰凉凉的绿豆糕。
通过线上直播平台，姜姜老师跟你一起制作，教你迅速成为传统美食小达人。
亲手制作香包。
通过线上直播平台，丹丹老师跟你边做边说，学习香包的制作，成为一个心灵手巧的小朋友。长方形、正方形、三角形、棱角形、鸡心形、虎头形等形状，你喜欢哪一种？
主讲老师：端大师（端尧生）
南京旅游职业学院烹饪与营养专业教师，副教授，中西点教研室主任，从事饭店、餐饮管理及教学工作25年，中国烹饪大师，中式面点高级技师，参加江苏省第四届美食烹饪大赛获面点银奖。先后编写了《鱼肴制作》、《中式面点》、《厨师长宝典》、《菜单设计》、《现代厨房生产与管理》等教材书籍。擅长各类中式面点的制作，苏式面点制作技尤佳。
主讲老师：姜姜老师（姜梅芳）
中式面点技师，高级健康管理师，主要从事《中西面点工艺学》、《油酥面点工艺与实训》、《发酵面点工艺与实训》、《烹饪原料学》等课程的研究。曾获全国高职院校烹饪比赛团体赛银奖，全国高职院校烹饪比赛团体赛二等奖，“联合利华包含策划杯”中国烹饪技能竞赛（江苏赛区）金奖，获技术能手称号等荣誉。
主讲老师：丹丹老师（徐丹）
东南大学艺术硕士，讲师。文化和旅游部、教育部、人力资源和社会保障部“中国非物质文化遗产传承人研假培训计划”项目授课教师；2019年度江苏高校辅导员年度人物“入围奖”。获第四、六届全国商务秘书职业技能大赛优秀指导教师。
- 活动时间：
2022.5.28—2022.5.30，共3次课，每次课60分钟（课程可回放）。
- 内容安排：
5月28日学习红豆粽、甜粽制作；
5月29日学习学习绿豆糕制作；
5月30日学习香包制作。
- 课程形式：
Zoom直播课
2022“亲情中华·端午粽香” 江苏网上特色营已经开始了，欢迎海外华裔青少年朋友们请填写下面表格报名参加！